10/23/2007

Entomofagia en Ecuador(Prov. de Francisco de Orellana)


Proyecto de Desarrollo Sustentable para la Produccion, extracción y comercialización de “mayones” en la Provincia de Orellana, Ecuador.

Soy Danny Granda Cedeño
el motivo de mi publicacion de este proyecto es promocionarlo para hacerlo factible en Orellana el cual busco apoyo de los Medios del Estado como son: (Oragnismos gubernamentales y no gubernamentales) Municipios, Consejos Provinciales de Francisco de Orellana o Fundaciones(ONGS) Embajadas de otros paises que apoyen o esten interesados en proyectos como este el mismo que deseo ser participe de su creacion y elaboracion.

Estoy en todas mi capacidades de ejecutarlo y llevarlo a cabo con gran exito mas aun tengo mas ideas para mejorarlo de una manera eficaz.


Este proyecto fue Presentado y promocionado por mi persona en las Fiestas del Canton por ser el mejor Proyecto de Inversion Personal en la Universidad (ESPEA) y obtener mi titulo de Tecnologo en Empresas Comerciales.

Pero al momento sin exito para su factibilidad.

Para mayor informacion les dejo mis datos:
Mi e mail es dany_surtidor@yahoo.com.ar
danysurtidor@hotmail.com

Telefono: 062899564
Celular:082932172


O busquen en el Google: ENTOMOFAGIA EN ECUADOR y apareceran muchos links de interes como es el video en el YOUTUBE.

Sin mas les presento una breve reseña para su comprencion les agradeceria mucho si me ayudaran de una u otra manera.


NOMBRE CIENTIFICO:Rynchophorus palmarum
NOMBRE ENDEMICO: Mayon o cucarron; Chonta Curo o Sury, Gualpa
ORDEN: Coleóptera.
FAMILIA: Curculionidae

Este producto es muy deseado por los visitantes y vendido por los locales gracias a sus propiedades medicinales ya que es utilizada para combatir la desnutrición y enfermedades pulmonares.







Estudio de la Demanda.
La demanda de Mayónes para su comercialización y consumo es generalizada en la población de Francisco de Orellana pero en un determinado sector que es el Malecón y en el día Domingo es mucho más alta la demanda de este producto.


Este insecto se lo utiliza también en el alimento de las personas indígenas y colonos de la región amazónica. Estos se cultivan en todo tipo de palmeras como por ejemplo: palmera de chonta, palmera de coco, la palma del morete, chimburo, papayuelo.


Estudio Tecnico.
Una vez echada al suelo la planta se procede hacer un corte o insición en el tallo que es por donde va a infestar y depositar sus huevos el escarabajo. El tiempo que transcurre para su desarrollo es durante 30 días o un mes, cumplido los días se procede a extraer.


Determinación del tamaño del Proyecto.
En el siguiente proyecto se tiene como objetivo primordial a los proveedores, el cual se encuentra localizado en comunidades aledañas a las riveras de los ríos y pantanos de Pto. Francisco de Orellana.

Elaborando un plan estrategico el mismo que sera con extencionistas capacitadores para dar a entender a las comunidades que no solo es de talar y extraer el producto sino llevar un sistema de gestion sustentable.(reforestar y preservar el medio ambiente.)

Con reforestacion eh integrando las comunidades para crear fincas integrales con diferente tipo de parcelas e insentivar a llos mismo para prestar servicios ambientales.


Estos atraeran turistas y se explotara el producto y se mantendra equidad con el medio ambiente ayudando a no destruir el medio ambiente donde vivimos.


Dentro de este proyecto sustentable se comercializara de varias presentaciones como es venta del producto crudo por libras, asado con yuca cocida y la elaboración de manteca de mayon el cual se extraerá de una manera natural por medio de un proceso, el cual es el seleccionado, lavado, descabezado y se procederá a reciclar los desperdicios, y por ultimo la extracción de la manteca.


Producto

Nuestro producto el cual vamos a ofrecer esta dirigido a todos aquellos que tengan curiosidad de la entomofagia (alimentación por insectos) y sus propiedades medicinales como es la venta del producto vivo, asado, manteca de Mayon recolectada y envasadas de la manera más ecológica, a futuro pretendemos llevar este producto a la industrialización como son conservas de la Piel del mayon Crudo y Cocido en Sal Munera y Vinagre con sus respectivos estudios Bromatológicos para no tener problemas futuros con las toxinas que se producen al momento de procesar estos tipos de productos. Zonas de donde nos proveeremos del producto: (provincia de Francisco de Orellana) Ecuador.

Pero para esto se debe de llevar un Sistema de Forestal de Gestion Sustentable ya que si se comercializa a mayor escala tendria efectos negativos en el medio donde se produce.

aca video de la extraccion